Caprese Kerstkrans

AvondetenFeestdagen20 min245 kcal

Ben je op zoek naar een heerlijk voor- of bijgerecht bij jouw kerstmenu of gourmet? Dan zit je met deze heerlijke salade caprese helemaal goed! Je serveert hem in kerststijl en zonder kerststress, want je maakt hem in een handomdraai! Ik heb de honingtomaatjes van Looye gebruikt, lekkere zoete cherrytomaatjes, met een stevige bite.

Benodigdheden: hakmolen

Bereidingswijze:

  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze kleuren.
  • Doe de pijnboompitten, knoflook, basilicumblaadjes (1 plant), kaas snippers en de olijfolie in de hakmolen en mix tot een gladde pesto. Voeg wat extra olijfolie toe als hij te droog is.
  • Verdeel de pesto in een ring over een groot rond bord.
  • Leg hierover lekker veel basilicumblaadjes (plant 2). Verdeel de tomaatjes (gehalveerd) erover. Leg de mozzarellabolletjes erop en maak af met wat balsamico azijn, een snuf peper en extra basilicumblaadjes (plant 2). Et voilà!

 

Recept delen?

Ingrediënten

6 personen
360 gr Looye Honing tomaten (2 bakjes)
2 plantjes Verse basilicum
2 teentjes Knoflook gepeld
300 gr Galbani Mozzarella Mini (2 zakjes)
50 gr AH Grana Padano 32+ flakes
25 gr Pijnboompitten
2 el Balsamico azijn
30 ml Olijfolie extra vergine

Voedingswaardes

Per persoon
245 Kcal
13,6 gr Eiwitten
4,4 gr Koolhydraten
18,8 gr Vet
1,7 gr Vezels

Ben je op zoek naar een heerlijk voor- of bijgerecht bij jouw kerstmenu of gourmet? Dan zit je met deze heerlijke salade caprese helemaal goed! Je serveert hem in kerststijl en zonder kerststress, want je maakt hem in een handomdraai! Ik heb de honingtomaatjes van Looye gebruikt, lekkere zoete cherrytomaatjes, met een stevige bite.

Benodigdheden: hakmolen

Bereidingswijze:

  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze kleuren.
  • Doe de pijnboompitten, knoflook, basilicumblaadjes (1 plant), kaas snippers en de olijfolie in de hakmolen en mix tot een gladde pesto. Voeg wat extra olijfolie toe als hij te droog is.
  • Verdeel de pesto in een ring over een groot rond bord.
  • Leg hierover lekker veel basilicumblaadjes (plant 2). Verdeel de tomaatjes (gehalveerd) erover. Leg de mozzarellabolletjes erop en maak af met wat balsamico azijn, een snuf peper en extra basilicumblaadjes (plant 2). Et voilà!

 

Recept delen?

Nieuwste recepten

Avondeten Feestdagen
20 min
245 kcal

Caprese Kerstkrans

Avondeten Zoet
20 min
119

Glutenvrije Pannenkoeken

Avondeten Feestdagen Snelle recepten
35 min
315 kcal

Geroosterde pompoen met groenteschijf