Naar overzicht

Eenpans pasta parmezaan

  • Avondeten
  • Camping-recepten
  • Recepten

Sta je op de camping of wil je weinig afwas thuis? Dan zeg je eenpansgerecht! Met de heerlijke frisse pijnboompitten salade erbij heb je een feestje in je mond en alles staat snel op tafel!

Ingrediënten

Recept voor 2 personen

Bereiding: 30 min.

  • 140 gr volkoren spaghetti
  • 300 ml groentebouillon
  • 150 ml kookroom light
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • ½ gele ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • bosje verse peterselie
  • olijfolie

Salade

  • 75 gr slamelange (1 zakje)
  • 150 gr (cherry)tomaten
  • ½ komkommer
  • ½ gele ui
  • 100 gr radijsjes
  • ½ citroen (sap+rasp)
  • 1 tl mosterd
  • 1 el olijfolie extra vergine
  • 1 el (appel)azijn
  • 30 gram pijnboompitten

Bereidingswijze

  • Gebruik een (braad)pan met deksel. Verhit de pan eerst zonder olie. Bak de pijnboompitten van de salade 2-3 minuten rondom goudbruin en zet ze apart.
  • Verhit nu een beetje olie. Pel en snipper de ui, snijd of pers de knoflook fijn. Bak 2 minuten.
  • Maak de groentebouillon klaar (300 ml water en ½ tablet). Voeg samen met de spaghetti (breek deze doormidden), de kookroom, geraspte Parmezaanse kaas en kruiden toe aan de pan. Laat rustig pruttelen.
  • Kook 12 minuten zachtjes door en roer iedere 2 minuten goed door de pan.
  • Voeg als laatste nog wat verse peterselie en Parmezaanse kaas toe.

Salade

  • Meng in een kommetje de citroenrasp, -sap, mosterd, olijfolie en azijn met een snuf peper en zout.
  • Snijd de ui in dunne ringen en leg de ui in de dressing voor 10 minuten.
  • Snijd de tomaten, komkommer, radijsjes in fijne plakjes. Voeg alles samen in een grote kom. Roer de dressing erdoor en garneer met de pijnboompitten. Et voilà!

Eet smakelijk!

Deel dit stuk

Ons aanbod

Tips, informatie en meer

Avondeten Recepten

Ravioli Spinaci

Mama eten we vanavond ‘kussentjes’? Ravioli zijn gevulde pastakussentjes en mijn kinderen zijn er dol op! De variant van Albert...

Avondeten camping Recepten

Spaghetti aglio e olio

Ik ben dol op knoflook en dit is toch echt mijn favoriete gerecht uit de Italiaanse keuken! Voor dit simpele...

Avondeten Recepten

Bloemkoolpizza

Guilty-free pizza eten in het weekend of gewoon op een doordeweekse dag! Ja, je leest het goed! In deze pizzabodem...

Avondeten Recepten

Pizza Wrap

Ik ben verliefd op Italië en dol op pizza! Heerlijk verantwoord pizza eten, kan dat? Ja! Deze variant is laag...

Instagram Volg me op Instagram

Gratis tips en inspiratie

Ontvang elke week gratis tips in je mailbox!

Healthy Habitz geeft je inspirerende nieuwe inzichten over voeding en verstevigt je veerkrachtigheid, zodat je terug in regie komt en voelt dat jij weer aan het roer staat. Of je nu net begint met je reis naar een gezonder gewicht, of al een tijdje bezig bent: deze methode is altijd passend.

Informatie

Vergoeding zorgverzekeraars
Gezond afvallen
Afvallen zonder een streng dieet
Informatie over voeding en beweging
Voeding specialist Weert

Afvallen in Weert
Gezond afvallen
Afvallen zonder een streng dieet
Informatie over voeding en beweging
Voeding specialist Weert