Chicken tonight (homemade)

  • Avondeten
  • Recepten

De potten Chicken Tonight, wie kent ze niet? Met dit recept ervaar je hoe simpel je hem zelf kunt maken, zonder potjes. Ik verklap je alvast een geheimpje: hij is stiekem veel lekkerder!

Ingrediënten

Recept voor 4 personen

Bereiding: 25 min.

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 gele uien
  • 3 paprika’s
  • 140 gram tomatenpuree
  • 320 gram Vivera plantaardige kipstukjes (2 bakjes)
  • 200 gram zilvervliesrijst
  • 1 groot blik halve perziken op siroop
  • 70 gram Samasaya Toko pikante aardappel kroepoek (1 zak), verkrijgbaar bij AH

Alternatief: kleine zak huismerk of Conimex kroepoek

  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • bosje verse peterselie
  • 4 el zonnebloemolie

Bereidingswijze

  • Kook de rijst volgens aanwijzingen verpakking. Giet af en laat de pan met deksel staan.
  • Pel en snipper de uien.
  • Pel de knoflook en pers deze fijn.
  • Snijd de paprika’s in kleine blokjes.
  • Verwarm in een koekenpan de olie en fruit ui en knoflook 2 minuten, voeg hierna de paprika toe. Bak 3 minuten mee. Voeg de kipstukjes, de kerriepoeder en de paprikapoeder toe. Bak het geheel nog eens 5 minuten.
  • Voeg de tomatenpuree en het perzik sap toe.
  • Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Roer goed door en laat rustig opwarmen.
  • Snijd ondertussen de perzik in blokjes en voeg deze als laatste toe.
  • Serveer de home made chicken tonight samen met de rijst en kroepoek. Et voilà!

Eet smakelijk!

Deel dit stuk

Tips, informatie en meer

Avondeten Recepten

Pizza Wrap

Ik ben verliefd op Italië en dol op pizza! Heerlijk verantwoord pizza eten, kan dat? Ja! Deze variant is laag...

Blog

Weg met jouw suikerbehoefte, gebruik deze 3 tips.

Het wordt ons als mens niet gemakkelijk gemaakt om verleidingen te weerstaan. Loop je de supermarkt of de benzinepomp binnen,...

Avondeten Recepten

Ovenschotel met aardappel en gehakt

Snel gemaakt en de oven doet de rest. In no time heb jij deze maaltijd op tafel. Dit wordt smullen!...

Avondeten Recepten

Bobotie

Bobotie is een heerlijk gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken en je maakt hem in een handomdraai zelf! Laat je verrassen...