De potten Chicken Tonight, wie kent ze niet? Met dit recept ervaar je hoe simpel je hem zelf kunt maken, zonder potjes. Ik verklap je alvast een geheimpje: hij is stiekem veel lekkerder!
Ingrediënten
Recept voor 4 personen
Bereiding: 25 min.
- 2 teentjes knoflook
- 2 gele uien
- 3 paprika’s
- 140 gram tomatenpuree
- 320 gram Vivera plantaardige kipstukjes (2 bakjes)
- 200 gram zilvervliesrijst
- 1 groot blik halve perziken op siroop
- 70 gram Samasaya Toko pikante aardappel kroepoek (1 zak), verkrijgbaar bij AH
Alternatief: kleine zak huismerk of Conimex kroepoek
- 2 tl kerriepoeder
- 1 tl paprikapoeder
- bosje verse peterselie
- 4 el zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens aanwijzingen verpakking. Giet af en laat de pan met deksel staan.
- Pel en snipper de uien.
- Pel de knoflook en pers deze fijn.
- Snijd de paprika’s in kleine blokjes.
- Verwarm in een koekenpan de olie en fruit ui en knoflook 2 minuten, voeg hierna de paprika toe. Bak 3 minuten mee. Voeg de kipstukjes, de kerriepoeder en de paprikapoeder toe. Bak het geheel nog eens 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en het perzik sap toe.
- Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Roer goed door en laat rustig opwarmen.
- Snijd ondertussen de perzik in blokjes en voeg deze als laatste toe.
- Serveer de home made chicken tonight samen met de rijst en kroepoek. Et voilà!
Eet smakelijk!
Groepscursussen 
Duo coaching 
Personal coaching 
Masterclass 
Bedrijven Leefstijl Vitaliteit 
Recepten 
Volg me op Instagram
Volg me op Instagram
