Griekse traybake met sperzieboontjes

  • Avondeten
  • Recepten

Ik lust er wel pap van: de sperzieboon! De Nederlandse sperzieboontjes zijn stiekem toch echt de lekkerste. Ze zijn nog verkrijgbaar t/m september, dus we nemen het er nog lekker van!

Ingrediënten

Recept voor 4 personen
Bereiding: 25 min.

  • 160 gram Vivera plantaardige kipstukjes (1 bakje)
  • 500 gr kriel aardappelen
  • 500 gram sperziebonen
  • 2 rode uien
  • 500 cherrytomaten
  • 300 gr Apetina feta kaas 50% less fat
  • bosje tijm en rozemarijn (vers of gedroogd)
  • olijfolie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Spoel de sperziebonen goed af onder de kraan. Snijd vervolgens de puntjes eraf. Snijd hierna de bonen doormidden.
  • Maak de krieltjes schoon onder stromend water. Snijd ze doormidden.
  • Kook de sperziebonen en de krieltjes kort voor in 6 minuten. Giet af.
  • Pel en snijd de rode ui in fijne ringen.
  • Spoel de tomaten af, verwijder het kroontje en snij ze doormidden.
  • Laat de feta kaas uitlekken en snijd de blokken in dobbelsteentjes.
  • Neem een bakplaat, leg hierop een vel bakpapier. Leg hierop de krieltjes, sperziebonen, kipstukjes, tomaten, uienringen en feta kaas. Bestrooi met wat peper en zout. Voeg de tijm en rozemarijn (rits de blaadjes) toe en besprenkel met een beetje olijfolie. Hussel alles goed door elkaar. Plaats de plaat 20 minuten in de oven. Schep halverwege een keer om. Et voilà!

Eet smakelijk!

Deel dit stuk

Tips, informatie en meer

Lunch Ontbijt Recepten

Pannenkoekjes met kwark

Wil je voor ontbijt of lunch nu eens heerlijk en gezond uitpakken? Dan maak je grote fans met deze gezonde...

Avondeten Recepten

Bobotie

Bobotie is een heerlijk gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken en je maakt hem in een handomdraai zelf! Laat je verrassen...

Blog

Weg met jouw suikerbehoefte, gebruik deze 3 tips.

Het wordt ons als mens niet gemakkelijk gemaakt om verleidingen te weerstaan. Loop je de supermarkt of de benzinepomp binnen,...

Avondeten camping Recepten

Eenpans pasta parmezaan

Sta je op de camping of wil je weinig afwas thuis? Dan zeg je eenpansgerecht! Met de heerlijke frisse pijnboompitten...