Naar overzicht

Spaghetti aglio e olio

  • Avondeten
  • Camping-recepten
  • Recepten

Ik ben dol op knoflook en dit is toch echt mijn favoriete gerecht uit de Italiaanse keuken! Voor dit simpele pasta gerecht heb je enkel knoflook, kruiden, kaas en lekkere olijfolie nodig! Niet moeilijk en erg smaakvol. Viva l’Italia!

Ingrediënten:

Recept voor 4 personen

Bereiding: 15 min.

  • 300 gram volkoren spaghetti
  • 4 flinke tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 20 gram verse peterselie
  • 20 gram verse basilicum
  • 75 gram Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano)
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af. Houd een kopje kookvocht apart.
  • Pel de knoflook en snijd hem fijn (gebruik geen knoflookpers).
  • Snijd de rode peper fijn. Ik laat alles erin zitten, maar houd je niet zo van pittig? Verwijder dan de zaadlijsten en de zaadjes. Dat maakt hem mild.
  • Verwarm 4 el olijfolie in een koekenpan. Zet het vuur laag. Fruit de knoflook 2 minuten en voeg dan de rode peper toe voor nog eens 5 minuten. Laat de smaken rustig in de olie trekken.
  • Snijd ondertussen de peterselie en basilicum fijn.
  • Rasp de Parmezaanse kaas.
  • Voeg de pasta, het kopje kookvocht en de kruiden toe aan de olie in de koekenpan en meng alles goed door elkaar.
  • Breng op smaak met peper, roer de Parmezaanse kaas er door. Bestrooi met nog wat verse kruiden. Et voilà!

Tips:

  • Je kunt de pasta verder zo eten of je maakt er een heerlijke groene salade bij of je voegt een vegaschijf, vlees of vis toe. Alles kan!
  • Heb je geen verse peper in huis? Dan kun je ook gedroogde chili vlokken gebruiken. 1 rode peper = 0,5 tl chilivlokken.

Voedingswaarde per persoon:

  • Kcal: 435
  • Eiwit: 17,8 gram
  • Koolhydraten: 50,5 gram
  • Vet: 16,7 gram
  • Vezels: 5,7 gram

Eet smakelijk!

Deel dit stuk

Ons aanbod

Tips, informatie en meer

Avondeten Recepten

Griekse traybake met sperzieboontjes

Ik lust er wel pap van: de sperzieboon! De Nederlandse sperzieboontjes zijn stiekem toch echt de lekkerste. Ze zijn nog...

Avondeten Recepten

Zoete aardappelburger

Een knapperige burger die je in een handomdraai zelf maakt, vol textuur en smaak! Veel ingrediënten heb je gewoon al...

Avondeten camping Recepten

Ovenschotel met gehakt

Snel gemaakt en de oven doet de rest. In no time heb jij weer een maaltje gefikst. Dit wordt smullen!...

Avondeten Lunch Recepten

Carpaccio van courgette

Carpaccio betekent ‘dun gesneden’. Een courgette leent zich heel goed voor het maken van carpaccio. Misschien denk je nu.. rauwe...

Instagram Volg me op Instagram

Gratis tips en inspiratie

Ontvang elke week gratis tips in je mailbox!

Healthy Habitz geeft je inspirerende nieuwe inzichten over voeding en verstevigt je veerkrachtigheid, zodat je terug in regie komt en voelt dat jij weer aan het roer staat. Of je nu net begint met je reis naar een gezonder gewicht, of al een tijdje bezig bent: deze methode is altijd passend.

Informatie

Vergoeding zorgverzekeraars
Gezond afvallen
Afvallen zonder een streng dieet
Informatie over voeding en beweging
Voeding specialist Weert

Afvallen in Weert
Gezond afvallen
Afvallen zonder een streng dieet
Informatie over voeding en beweging
Voeding specialist Weert