Vegetarische Kapsalon

  • Recepten

De traditionele kapsalon is in 2003 is bedacht door een Rotterdamse kapsalon eigenaar die deze bestelling zo vaak deed dat het een landelijke hype werd. De originele variant zit bommetje vol calorieën. Dat kan anders, zonder verlies van smaak! Zelfs de knoflooksaus is een treffer.. laat je verrassen door alle verschillende smaken en bites, een feestje in je mond!

Ingrediënten:

Recept voor 2 personen

Bereiding: 55 min.

  • 400 gram zoete aardappel
  • Plantaardige shoarma (Vivera, bakje 175 gram)
  • 1 gele, 1 rode paprika
  • klein zakje ijsbergsla
  • ½ komkommer
  • cherrytomaten (250 gram)
  • 1 gele ui
  • 40 gram geraspte kaas 30+
  • 2 tl paprikapoeder
  • 3 el olijfolie
  • peper

Knoflooksaus

  • 150 ml magere yoghurt
  • 2 el Remia Friteslijn
  • halfvolle melk
  • 1 teen knoflook
  • flinke hand verse bieslook
  • peper

Bereidingswijze:

Knoflooksaus

  • Doe de yoghurt, de friteslijn en een scheutje melk in een schaaltje. Pers de knoflook, snipper de bieslook en voeg toe. Voeg peper naar smaak toe en roer goed door. Zet het schaaltje met knoflooksaus afgedekt in de koelkast.

Kapsalon

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Was de zoete aardappels, snijd ze in frietjes (met schil). Kook ze in laag water kort 1 minuut, giet af. Laat uitlekken.
  • Snipper de ui fijn. Snijd de paprika’s in reepjes, de komkommer in plakjes, halveer de cherrytomaten.
  • Doe de ijsbergsla, komkommer en tomaat in een schaaltje. Zet apart.
  • Doe de frietjes in een kom, voeg de olijfolie, paprikapoeder en peper toe. Meng goed door.
  • Gebruik een ovenschaal (of bakplaat) en leg hierin een vel bakpapier. Verdeel de frietjes erover en bak 5 minuten. Voeg hierna de uisnippers, paprikareepjes en de shoarma toe. Bak 20 minuten.
  • Strooi de kaas erover en schuif de schaal nog enkele minuten terug in de oven.
  • Serveer met de salade en zelfgemaakte knoflooksaus. Et voilà!

Eet smakelijk!

Deel dit stuk

Tips, informatie en meer

Avondeten Lunch Recepten

Ravioli Spinaci

Mama eten we vanavond ‘kussentjes’? Ravioli zijn gevulde pastakussentjes en mijn kinderen zijn er dol op! De variant van Albert...

Avondeten Recepten

Pompoen ovenschotel

Denk je aan herfst, dan denk je aan pompoen, toch? Heerlijk te combineren en comfort food ten top! Ingrediënten Recept...

Blog

Jodium in voeding: zet deze producten op je boodschappenlijst

In Nederland zit weinig jodium in de bodem, waardoor je dit mineraal van nature ook minder terugvindt in onze voedingsmiddelen....

Avondeten camping Recepten

Spaanse aardappeltortilla

Een gerecht dat typisch is voor de Spaanse keuken. En ook nog eens een simpele, gezonde maaltijd voor het hele...